作為資深的懶貨和吃貨，肯定是少不了又美味又好吃的懶手菜了，現在介紹一道清江魚炖豆腐的做法，本人愛買清江魚，刺少，孩子吃不怕，而且價錢也合适，我們這邊菜市場才10元每斤，一條也留20大幾，鮮活的炖出的湯也很鮮美。
第一步，鮮活的清江魚一條，可以讓賣家宰殺，然後剁段，這樣會省很多功夫吆
第二步，回家清洗幹淨，然後放盆裡加入鹽，胡椒粉，蔥姜腌制一下，越久越入味。
第三步，起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，然後放入清江魚段，用鏟子翻幾下，加味極鮮或醬油，再倒入水，水量沒過魚段，不喜歡喝湯的可以少加，我比較愛喝魚湯。
第四步，水開煮10分鐘，加入切塊的豆腐，再煮10分鐘，可以用筷子戳一下，能戳到底就是熟了，這樣香噴噴的清江魚炖豆腐就做好了。
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