江蝦怎麼做好吃?江蝦400克，料酒4勺，鹽2勺，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，澱粉一把，面粉一小碗，五香粉1勺，我來為大家講解一下關于江蝦怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
江蝦400克，料酒4勺，鹽2勺，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，澱粉一把，面粉一小碗，五香粉1勺。
新鮮的小江蝦，用水洗淨，瀝幹水分。
把切好的蔥段和姜片放入，再加入料酒，五香粉，鹽。
拌勻之後腌制二十分鐘。
挑出蝦中的姜和蔥扔掉，打入一個雞蛋，并迅速把雞蛋弄碎。
再加入澱粉，拌勻。
拌勻後呈這種糊狀。
油熱後把蝦用筷子團成塊狀下鍋，注意爐竈的火千萬要小。
注意油炸過程中不斷翻面查看，避免炸過火。
把炸至金黃的蝦塊撈出，并放在廚房紙巾上，去油晾微涼一點就可以開動了。
