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怎麼蒸花卷
怎麼蒸花卷
更新时间:2025-07-25 12:02:31

怎麼蒸花卷?食材:面粉500g,酵母5g,鹽3g,水适量,食用油适量,現在小編就來說說關于怎麼蒸花卷?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼蒸花卷(蒸花卷的制作方法)1

怎麼蒸花卷

食材:面粉500g,酵母5g,鹽3g,水适量,食用油适量。

蒸花卷第一步是要發面,很多朋友都覺得很難,其實很簡單,用安琪酵母,适量的面粉放适量的酵母活成面團,放在溫暖的地方幾個小時就發起來。

發面的時候放到陽光底下,或者做到一個溫水盆裡,給面團一定的溫度很快就發起來,一般發到2-3倍大的時候就可以了。

發好的面,要放在案闆上大力揉揉,排出氣體,大概需要5分鐘左右,揉成光滑的面團,排氣的面團蒸出花卷更蓬松。

将面團擀成薄薄的大面皮,越薄花卷的層次越多哈。

在面皮上倒一點油,然後把面皮對折,将油均勻地塗在面皮上。

将面皮卷起來,然後切成小段,把每一個小段兩頭收口,螺旋狀擰一下然後兩頭排在一起就成花卷的造型。

将做好的花卷放進蒸鍋裡面擺好,然後點一下火,摸一摸鍋蓋溫了就關火,讓它再一次發酵長大。

大概一個小時之後,就可以看到花卷已經胖了一圈了,這樣口感更綿軟。

此時把花卷放火上,大火15分鐘即可,美味的大花卷出爐啦!

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