症狀 酵母菌侵染後，試管培養基上可形成表面光滑、濕潤、油質狀或膠質狀菌落。不同種類的酵母菌其菌落顔色及形狀不同。有的呈乳白色，有的呈粉紅色或黃色;有的具黏性，有的不具黏性;有的菌落邊緣整齊，有的則不整齊;有的菌落表面光滑，有的則皺褶。
發生規律 試管菌種被隐球酵母菌污染後,在培養基表面形成乳白色至褐色的黏膜稠液菌落。在菌種生産和栽培過程中，初次是被空氣中的酵母菌孢子污染，以後可通過接種工具或培養料滅菌不徹底等被污染。同時，在氣溫高、濕度大、通風不良的條件下，該菌易發生。
綜合防治 參照根黴防治方法
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