翻翻手機老照片，看到以前去的一家兼具深厚的曆史淵源和網紅氣質的餐廳還沒記錄，在這裡說幾句吧。

　　這家店在天津，非常有名了，叫蘇易士餐廳。

　　我們在先農大院看了一會兒老建築，搜索一下附近餐廳，知道了這家老店，于是步行前往。

　　地址：和平區成都道40号

　　從外觀上看，是一棟灰磚二層民居。

　　補充一下蘇易士西餐廳創建者的傳奇故事：

　　蘇易士西餐廳的女老闆袁家倜是袁世凱的孫女。名人之後的身份給餐廳增添了厚重的人文色彩。上世紀八十年代，63歲的袁家倜到深圳下海經商，她把房地産生意做得風生水起，成為深圳第一批成功的創業者，寫就了商界傳奇。袁家倜回津後，在自家位于成都道的一座四層小樓裡開起了西餐廳，取名蘇易士。

　　多年來，蘇易士西餐廳正牆上镌刻的“蘇易士”三個字，這是餐廳的金字招牌，為袁家倜的兄長、著名高能物理學家袁家骝所題。

　　袁家骝在晚年回國後，經常來餐廳所在的小樓居住。他曾經很開心地對袁家倜說，住在蘇易士餐廳，下樓就能吃地道西餐，這一時期的生活對他來說可以用“奢侈”來形容。

　　袁家骝和袁家倜是堂兄妹，但因小時候在無錫姑媽家有一段共同生活的經曆，感情甚好。因此，袁家骝生命最後的七八年也是在這裡度過的。袁家倜和家人給予了他細緻的照顧。

　　袁家倜老人去世後，兒子丁蔭柏接管了西餐廳的經營。一樣的高标準衛生環境、一樣的新鮮食材，俄式兼德式的地道西餐菜系。兩代人一直緻力于打造一家有着傳奇故事和經典味道的西餐廳。

　　來源：天津日報

　　先欣賞一下這家開在私宅裡的餐廳的内部環境，面積雖然不大，但内部裝修用了大面積的金色和胡桃木色，顯得金碧輝煌貴氣十足。

　　由于開業時間久遠，又蒙上了一層暗淡的色調。

　　菜單也很有歲月感，是打印的卡紙塑封的，皺皺巴巴遍布污垢，邊緣卷起。菜品種類非常多，又沒有圖片，我隻能看名字憑借想象去猜測。

　　看哪個名字順眼就點了，有踩雷的，有适合閉眼入的：

　　沙拉 18元

　　分量真不小，隻是第一次見到這樣被沙拉醬包裹的看不到蔬菜本來面目的沙拉，太舍得放料了，不過味道還不錯。

　　德式酸魚 35元

　　看外表，像一道平平無奇沙拉，看不分明原料，内裡有魚肉，酸黃瓜、熟土豆和番茄，而且魚肉的量還不少，吃不出來是什麼魚，口感像鲅魚一樣硬硬的，但是又沒有鲅魚的粗糙感和魚腥味。包裹了沙拉醬的魚肉和土豆外觀看不出區别，真是一口一個驚喜，這道菜強烈推薦。

　　奶油雞蓉湯

　　價格記不得了，味道和奶油蘑菇湯差不多，沒什麼記憶點。我對這種西式奶油湯愛不起來，換成雞肉茸還是那樣吧。

　　脆皮烤腸 32元

　　看外表真想不到它是烤腸，這明明是兩塊點心吧。

　　咬下一口，外面酥酥的點心皮裡包裹的是口感偏硬的俄式烤腸，味道還不錯，口感不算違和，有驚喜。

　　這道菜的名字記不得了，好像是豬扒，

　　表面覆蓋了一層烤融化的芝士，肉質軟的，味道還可以，不過也沒什麼記憶點。

　　意大利面 15元

　　外表相當粗犷，給料豪放的意大利面啊，秒殺一衆連鎖店扣扣索索的醬料。

　　這道菜也記不得名字了，顧名思義看菜單憑借想象點菜這事真不靠譜，出來是這樣賣相的，第一眼看去，還以為是一盤子面包糠。再扒拉扒拉，表面是酥酥的，是混合着黃油的面粉烤制而成的，裡面的有海虹、蝦仁、鱿魚，不甜不鹹，沒什麼記憶點。

　　香草烤雞 48元

　　用的是雞翅中和雞翅根，很入味，肉質緊實而勁道，吃着還可以吧。

　　總結一下：

　　價格：我們兩大兩小，吃得盤光碗淨的，沒有點硬菜，花了二百多，人均七十上下。

　　他家代表菜是罐焖牛肉，因為我在哈爾濱吃過了，這次沒有點，如果點硬菜的話，人均一百上下也夠了，在西餐廳裡價格不算高。

　　環境：作為天津西餐發源比較早的地區，天津的西餐，都說五大道這邊是非常正統的，畢竟以前這裡是被統治的區域，不少西餐廳都開在老宅子裡，地道的洋樓，地道的西餐。

　　從外觀上能看得出來曆史，内部的裝潢富麗堂皇，但稍微有點滄桑感，燈光是昏黃的，就像小時候，我奶奶家廚房裡昏黃的小燈泡又覆蓋了一層油煙一樣，以至于我拍的菜品照片看上去色調暗淡，賣相一般。

　　總之，有老西餐廳的味道，給人一種幽靜安逸的感覺，不過内部空間小加上光線暗，稍稍有點壓抑。

　　味道：以俄式西餐為主，如果你吃過哈爾濱的俄式西餐廳，再吃這家店會覺得很親切，相似的菜品，一樣的老味道，而且比哈爾濱的華梅、馬叠爾更好吃一點，不過，也因為是俄式西餐，老味道，所以賣相粗犷，第一眼看上去沒那麼快能吸引你的食欲。

　　服務：和環境味道一個特點——老，服務員都是中年大叔大媽，菜單給你，看着點，不介紹不推薦，也沒有笑容，你愛吃啥吃啥，人家絕對不會多說一句話。

　　總之，蘇伊士西餐廳就像天津這座城市一樣，傳統與現代的結合，摩登與市井的碰撞，來天津旅遊的朋友們不妨來體驗一次。

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