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貴陽洋芋粑怎麼做不散

更新时间：2026-08-26 15:45:52

1、土豆洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少許面粉、适量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2.5厘米直徑8厘米大小土豆餅。

2、調料配制，适量花椒面、醬油、味精、折耳根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿蔔（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生碎拌均勻。

3、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調料拌食。

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