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洋蔥香菇滑雞怎麼做

更新时间：2026-11-09 07:47:49

　　1、主料：雞肉半隻、香菇8朵。

　　2、調料：蒜4瓣、生抽1勺、洋蔥4個、花生粉1小勺。

　　3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽腌漬20分鐘左右。

　　4、沙鍋将少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香。

　　5、爆香蒜瓣和洋蔥後，倒入腌漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。

　　6、雞肉的水分炒幹之後，倒入香菇及适量生抽，翻炒均勻。

　　7、加入香菇翻炒茤之後，倒入漫過雞肉的清水，蓋上鍋蓋焖10分鐘左右到水分燒掉一大半，最後用生粉水勾芡即可起鍋。

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