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關于腌辣椒的方法

更新时间：2026-07-29 22:00:29

　　1、材料：辣椒、生姜、大蒜。先把辣椒放在水裡面洗幹淨，放在一邊晾幹。

　　2、在鍋裡面倒上兩碗醬油，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。

　　3、在鍋裡面加上兩片香葉，兩塊大料，一塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裡面晾涼。

　　4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盤子裡面備用。

　　5、把曬幹的辣椒從中間切開，放在一個幹淨的的罐子裡面。

　　6、把生姜和蒜片放在罐子裡面，澆上晾涼的料汁，加上一點白酒，蓋上蓋子，腌制兩天就可以吃了。

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