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薄荷糖餅如何做

更新时间：2025-05-14 13:27:22

　　1、用料：

　　普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷葉。

　　2、做法：

　　（1）燙1/2多一點的面，這樣面和軟點兒，烙出的餅不硬，口感好。

　　（2）面團醒30分鐘，每10分鐘揉一揉，讓面團表面光滑。

　　（3）鮮薄荷洗淨切碎，要是幹薄荷用水稍微泡泡切碎效果一樣，幾片葉子就夠了。

　　（4）把醒好的面團擀成長方形餅狀，抹上一層稻谷油卷成卷，兩頭折疊，再擀成長方形餅狀，抹上一層稻谷油，卷卷，折疊，反複幾次，把面團揪成小劑子，每個小劑子裡放點薄荷葉碎片，揉均勻，擀成包子皮，少放點白糖，包好，擀成薄餅。

　　（5）餅铛加熱，鍋底薄薄的刷層油，把面餅放入，待面餅一側變色，面餅略微鼓起，翻面，再烙出顔色即可，切好裝盤。

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