西紅柿又被稱作是番茄是果蔬類的一種，西紅柿既可以當做水果，又可以當做蔬菜，不少愛美的女性為了能夠讓自己的身材盡快的瘦下來，所以選擇西紅柿來減肥，每天生吃西紅柿不吃飯難免補充不了身體當中所需要的需求，魚肉當中的脂肪比較低，所以接下來為大家介紹一道番茄汁魚湯的做法。
主料
鲫魚小鲫魚若幹條或大鲫魚1條 西紅柿1個
輔料
小蔥适量 生姜适量
胡椒粉适量 黃酒适量
西紅柿魚湯的做法步驟
準備食材
2. 斬殺好的魚清洗幹淨：将魚腮去除幹淨魚鱗打幹淨，魚腹内的黑膜一定要刮除幹淨，将魚身内外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹内塞入蔥結及部分姜片，腌制10分鐘;西紅柿洗淨切塊，剩餘小蔥切末備用;
3. 将煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，将鲫魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋;
4. 就着煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水後添加足量清水，添加黃酒，将魚回鍋一起煮;
5. 煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，添加鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末。
魚肉當中含有的膽固醇和脂肪較低，所以利于減肥瘦身，同時又可以給人體滋補，不吃魚可以幫助大腦智力開發，幫助大腦調節，特别是對于很多上班族和長期的學生族有着很好的滋補功效。
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