用料：黃瓜1根、雞蛋2個、通脊肉150克、木耳10克、姜絲少許。
1、幹木耳用涼水泡發，洗淨切段備用。
2、黃瓜一根洗淨，切菱形片備用。
3、通脊肉比較瘦，适合做木須肉，切片，用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用。
4、雞蛋2個，打散後一勺料酒一勺水放入，這樣炒出來的雞蛋嫩滑好吃。
5、熱鍋後放入色拉油，放入雞蛋，成型打散後盛出備用。
6、切少許姜絲，熱鍋後放入少許色拉油，放姜絲爆香，再放入肉片翻炒。
7、加入切好的木耳，加入适量醬油，繼續翻炒。
8、加入黃瓜，放入适量鹽和少許糖，翻炒均勻，最後再加入剛才炒好的雞蛋即可。
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