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青筍肉片如何做

更新时间：2026-08-30 11:27:30

　　1、青椒120克，豬肉200克，洋蔥半個，莴筍1根，植物油1湯匙，鹽2茶匙，澱粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，雞精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升。

　　2、豬肉洗淨，切成肉片，用适量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，腌制片刻。

　　3、青椒去蒂去籽，洗淨，切塊備用。

　　4、洋蔥去掉老皮，洗淨後，切絲。

　　5、莴筍削去外皮，洗淨後，切片。

　　6、老姜洗淨，切成丁。

　　7、炒鍋燒熱後，倒入适量油燒熱，轉小火，放入姜粒炒香。

　　8、轉大火，放入肉片翻炒至顔色發白。

　　9、放入莴筍片，大火翻炒。

　　10、調入适量醋，放入青椒翻炒。

　　11、翻炒幾分鐘後，放入洋蔥翻炒。

　　12、食材炒熟後，調入适量鹽。

　　13、調入适量雞精，翻炒均勻，起鍋。

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