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錫紙烤魚需要什麼配料

更新时间：2025-09-05 07:49:48

　　配料：香腌料适量，野山椒10粒，蔥3根，姜2片，蒜3個，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺。做法：

　　1、處理好的鯉魚抹上香腌料，腌制10分鐘。蔥、姜、蒜、辣椒切好，海鮮菇洗幹淨。

　　2、把洗好海鮮菇放在鋪好錫紙的烤盤裡，加姜蒜蔥。

　　3、把腌制好的魚放上面，加豆瓣醬、生抽，放一層姜蒜蔥。

　　4、放辣椒、料酒，把錫紙四周邊沿封好，放入烤箱，160度25分鐘即可。

　　烤魚：是重慶萬州一道特色美食，發源于重慶巫溪縣，口味麻辣。烤魚的制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之後進行烹饪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二炖。在流傳過程中，烤魚融合腌、烤、炖三種烹饪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

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