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酸豆角太酸了怎麼辦

酸豆角太酸了怎麼辦

更新时间：2026-01-28 17:52:58

　　1、用清水浸洗：将酸豆角放在幹淨的水中，用手抓洗，輕微洗洗後可以嘗一下味道酸味。太酸就繼續換水，直到抓洗至滿意的酸度即可。

　　2、酸豆角怎麼快速去酸，此外經常遇到的還有就是豆角腌出來很鹹，這樣的話在腌制的時候就需要注意，放鹽的比例，和腌制的時間，下面一起來看看簡單的豆角腌制方法吧。

　　3、腌制酸豆角很簡單：将豆角洗淨用熱水焯一分鐘即可撈出備用，然後再無油的鍋中燒開适量水、食鹽、花椒水，一起煮約兩分鐘，煮開就是花椒水了，将花椒水取出晾涼備用。最後需要準備一個幹淨的無油的缸子，最好玻璃的，有助于觀察豆角的腌制變化，将豆角和花椒水、适量姜蒜放入密封即可。喜歡辣口味的還可以加适量小辣椒。

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