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茄子窩蛋怎麼做

更新时间：2026-01-29 01:22:20

　　1、茄子洗淨切長條，用熱油煎熟，瀝幹油備用。

　　2、臘腸煮熟切片，小蔥韭黃切丁，大蒜生姜切丁。

　　3、香菇洗淨切塊。

　　4、五花肉糜加入豌豆澱粉，鹽，用筷子往一個方向攪拌，直到起勁立筷子不倒即可。

　　5、茶樹菇洗淨切斷過水，撈入砂鍋中，加大蔥段。

　　6、放入切塊的香菇。

　　7、放入臘腸片。

　　8、放入煎熟的茄子，打入雞蛋。

　　9、加入200mL幹淨水煮開，擠入肉糜丸子再煮開，加入小蔥韭黃末即可。

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