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羊肉湯家常菜最正宗的做法

更新时间：2025-12-02 04:13:41

　　1、主料：羊肉500克。

　　2、輔料：白蘿蔔200克。

　　3、調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

　　4、羊肉反複撇盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨。

　　5、蘿蔔改小一字條。

　　6、将羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸。

　　7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

　　8、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔炖至肉軟。

　　9、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。

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