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簡單的冬瓜醬豆的做法

更新时间：2025-08-01 22:14:30

　　1、把黃豆煮熟，撒一些面粉，平攤開來并放在陰涼處使之發黴，長出那種有點綠色的毛。

　　2、然後拿出去曬幹，搓掉綠色發黴的外皮。

　　3、冬瓜去皮去瓤，切成小塊，記得晾幹一下。

　　4、備好其他蔥姜配料，鹽（碘鹽做的醬豆不好吃還容易壞掉，用那種腌菜用的大鹽）。

　　5、根據容器大小以及豆子的多少，摻入适量冬瓜和配料。稍微鹹一點，這樣保質期會長一些。

　　6、然後把容器封口，不要有縫隙，差不多一個多月之後就可以了。

　　7、吃的時候，乘出來适量再烹饪一下更美味。

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