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家常蒜蓉燒茄子的做法

更新时间：2026-07-13 23:10:20

　　1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。

　　2、調料：姜末、蔥花、鹽、白糖、水澱粉、味精各适量。

　　3、茄子去蒂，去皮，洗淨，切條；用白糖、水澱粉調成芡汁。

　　4、炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊翻炒，再加入姜末、蒜蓉、鹽、水，燒沸後改用小火煮約10分鐘，撒入蔥花、味精調味，用水澱粉勾芡即可。

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