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香醋蘿蔔怎麼做

更新时间：2025-08-16 05:20:57

　　1、主料：白蘿蔔1根。

　　2、調料：食鹽5克，香醋150克，白糖180克。

　　3、将白蘿蔔清洗淨幹淨，帶皮橫向一切兩半，然後切薄片，注意不能切斷，每切六七刀後切斷，然後在中間一切兩半。

　　4、塊先用5克鹽腌制半小時，滗去水，再用30克糖腌制1小時左右。

　　5、蘿蔔會析出大量水分，這一步同時也去可除蘿蔔的辛辣味，将析出的水滗掉。

　　6、準備一個碗，倒入150克糖和150克香醋，用力攪勻。

　　7、将糖醋汁倒入腌好的蘿蔔塊中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

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