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酸甜紅皮蘿蔔的做法

更新时间：2025-08-16 14:26:20

　　1、食材：紅皮蘿蔔1個、鹽5克、糖30克、米醋2湯匙。

　　2、蘿蔔搓洗幹淨，切去兩頭。

　　3、切成絲，用鹽腌半小時，把蘿蔔的辛辣味腌出來。

　　4、将用鹽腌過的蘿蔔用涼白開過一遍，洗去鹽分。

　　5、然後将蘿蔔濾幹水，裝入合适的容器中。加入30克的白糖，2湯匙米醋，糖和醋的比例可以根據自己口味調整，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖。蓋上蓋子，搖勻，然後密封保存冰箱冷藏過夜，這樣比較入味。

　　6、第二天，取出适量開吃。泡成淡紅色，很好看，酸甜開胃。

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