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銅仁軟哨的做法和配方
銅仁軟哨的做法和配方
更新时间:2025-08-04 07:16:39

  1、材料:不帶皮的五花肉一塊,一定不能帶皮,帶皮的五花肉口感差太多了。甜酒釀到處都買得到,多要點甜酒水,少些裡面的甜酒米。

  2、做法:把五花肉切小丁,姜切片,姜芸豆大小即可。

  3、鍋裡放少量油,把姜片和五花肉一起放到鍋裡翻炒,翻炒幾分鐘以後,就會出油,把多餘的油舀出做其他用。

  4、五花肉油出得差不多了,就可以加甜酒釀一起煮,加入醬油,醋,紅糖,醬油,醋的分量是鍋鏟的平平一鏟即可,不停的翻炒,直至甜酒水燒幹即可出鍋。

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