在湘西懷化，每家每戶，總會有一些幹貨，備着，準備随時用。在懷化大山人家，每家每戶，也會在食材新鮮，且吃不完的時候，晾曬出來，成為幹貨，封閉保存，在冬季或農忙時刻，都可以拿出來，做一頓美美的美食，主要是适合自家裡的口味，棒棒哒。
這不，小夥兒拿出珍藏幹苁菌，當然，這個是母親在鄉下采的，吃不完，然後曬幹保存的，去年的，到現在拿出來。做一道美味的家常辣椒爆炒幹苁菌，香氣撲鼻，好吃下飯。
幹苁菌
在這裡，就給大家簡單介紹一下辣椒炒幹苁菌的做法吧：
第一步，幹苁菌泡發至少3個小時，洗淨，備用；幹辣椒洗淨，切圈，備用；香蔥洗淨，切段，備用。
第二步，鍋熱加油，熱至7成，加入幹辣椒，爆香；繼續加入幹苁菌，翻炒；之後加入鹽、生抽，翻炒。
第三步，加入适量的水，焖8分鐘左右，收汁，放入蔥段，裝盤，就可以了，純純的苁菌的香味，太棒了。
最近，有人說我是魔鬼手，哈哈，做任何的菜，幾個步驟，簡單辣椒，就可以成為一道菜品。在這裡，你有什麼美食介紹的麼？歡迎留言哦！
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