1、将鵝肝（約1300克）表面的皮膜除盡，剖開鵝肝并取出血管，撒上鹽（12克）、胡椒粉（适量）、糖（4克）、豆蔻粉（适量）。
2、約半小時後再淋上白蘭地酒（一大湯匙），待腌漬約2小時後，放入烤盤内，入烤箱烘烤（烤箱内溫度控制在140左右）約1小時後取。
3、在烤盤上再置一空烤盤，上加重物，将鵝肝醬由上而下壓平，待冷卻後放入冰箱冷凍，食用時切片即成。
腌制鵝肝的方法
更新时间：2026-06-17 14:41:15
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
推荐阅读
西葫蘆的超級好吃做法
現代的日常生活中甜的食物數不勝數。現代農業的高速發展讓水果更甜。生活水平的提高讓甜味飲料充斥着我們的生活，不知不覺中我們攝入的糖分嚴重超出了我們身體所需要的平衡點，今天和大家分享一款零卡，零脂，零糖的代糖～糖小朵零卡糖。一起來看看它制作的菜...
2026-06-17
花甲死了還能吐出來沙子嗎
花甲美味且營養，适量吃花甲有止渴去痰、利尿消腫的作用。同時，花甲也是一樣非常不容易保存的海鮮，很容易死掉。那花甲死了是什麼樣子呢？一起來看看。一、花甲死了是什麼樣子死的花甲：一則是不會伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經不會縮回去了，而且顔...
2026-06-17
涼拌酸辣豬腳的做法
涼拌酸辣豬腳的做法?豬蹄适量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜适量，小紅椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣醬适量，魚露适量，白醋适量，鹽适量，白糖适量，我來為大家講解一下關于涼拌酸辣豬腳的做法?跟着小編一起來看一看吧!涼拌酸辣豬...
2026-06-17
怎樣做美味的木耳青椒炒雞蛋
怎樣做美味的木耳青椒炒雞蛋?黑木耳1把溫水泡發，撕成小塊開水燒開放入木耳焯水，焯好水的木耳用清水過一下備用，今天小編就來說說關于怎樣做美味的木耳青椒炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做美味的木耳青椒炒雞蛋黑木耳1把溫水泡發，撕成小塊...
2026-06-17
牛肉餡怎麼調
牛肉餡怎麼調?肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻，我來為大家科普一下關于牛肉餡怎麼調?以下内容希望對你有幫助!牛肉餡怎麼調肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉...
2026-06-17
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
