1、用料：蛋黃3個、鮮牛奶70ml、砂糖20g、淡奶油140ml。
2、将牛奶及奶油倒進奶鍋，小火加熱。加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼備用。大概10分鐘。
3、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。
4、将蛋液緩慢倒入晾涼的奶鍋。
5、攪拌均勻，為了更順滑，過篩。
6、将奶液倒進準備好的烤杯裡，并放進裝有熱水的烤盤裡。放進烤箱上下火155度烤30分鐘。
7、布丁放冰箱冷藏2小時至2天内都可以的哦。
8、要吃的時候随時取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面。
9、再轉動烤杯讓布丁表面粘上一層糖，将多餘的糖倒出。
10、最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，火不要太大。因為噴槍焦糖的速度很快，不要烤過頭啦。
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