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做豆腐鹵水配方

更新时间：2025-09-06 02:07:30

　　1、提前一晚把黃豆泡好。

　　2、将泡好的黃豆洗一洗，另加入新水。

　　3、用勺子把黃豆一勺勺倒入原汁機中，出汁口關閉，快滿時打開。

　　4、把豆汁倒入鍋中加熱至沸騰。

　　5、稍涼會加入鹵水，邊加熱邊用勺子攪拌，力度輕點，這個時候就變成豆腐腦了。

　　6、把紗布鋪好放到豆腐模具裡，倒入做好的豆腐腦，擠壓，想吃硬的的就用點勁。

　　7、把紗布打開，把豆腐倒扣入盤中即可。

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