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家傳三杯雞

更新时间：2025-09-06 02:07:30

　　1、雞肉半隻、花生油一杯、生抽一杯。

　　2、家傳三杯雞的做法：将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸。

　　3、把洗幹淨瀝幹水的半隻雞放入鍋中，蓋上鍋中火煮一分鐘。雞肉翻面，小火焖5分鐘。

　　4、再翻動雞肉兩面，拿勺子舀調料搽勻雞肉（特别是雞翅内側部分）。全程共用小火焖15~20分鐘，雞熟斬塊上碟。

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