大家好我是大叔愛生活美食，很高興為大家分享美食食譜，
大多人應該都愛吃這道家常普通菜，下飯又好吃，做法還是非常的簡單，那就是素炒土豆絲的家常做法，
下面開始一起學吧，
主食材，
土豆一個，蔥半棵，小米辣2個，青椒一個，蒜2瓣，胡蘿絲少許，
配料食材，
鹽，生抽，香醋，白糖，十三香，雞精，油，
制作方法，
1、土豆去皮，切絲用清水清洗幾遍，蔥切段，蒜切末，青辣椒切絲，小米辣切小段，胡蘿蔔切細絲，
2、起鍋燒水，水開，把土豆絲和胡蘿蔔絲過水焯水，焯水後，撈出控幹水分，水開焯水至土豆絲透亮就可以了，然後過涼水，
3、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥蒜，炒香，然後倒入土豆絲胡蘿蔔絲，翻炒幾下，加入香醋，鹽，生抽，雞精，十三香，蚝油，翻炒均勻，
4、最後加入青椒絲，翻炒幾下出鍋裝盤，
簡單的家常菜，好吃又下飯，酸辣又可口，
你學會了嘛，快點試試吧，
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大叔愛生活美食，每天為你分享家常美食，
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