可以，但不建議生吃。因為烹調醬油在生産、運輸等過程中可能會受到微生物的污染，不可避免的會含有一些細菌，而生吃醬油則省去了高溫烹調的步驟，容易導緻腹瀉等情況。因此建議大家盡量減少生吃醬油的情況，最好保證有高溫烹調的環節，這樣可以殺害大部分的細菌，降低危害身體健康的幾率。
醬油生吃好還是熟吃好：中國人的廚房裡離不開醬油。醬油是用豆類、麸皮等原料釀造而成，有獨特的醬香味，是中國傳統的調味品。但醬油在釀造、生産、儲存和銷售的過程中，很容易受到污染，有實驗表明，痢疾杆菌可在醬油中生存兩天，而沙門氏菌、緻病性大腸杆菌、嗜鹽菌能在醬油中生存幾十天，這樣的醬油如果直接生食會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
所以醬油最好不要生吃，如果喜歡沾食或涼拌一定要買佐餐醬油。佐餐醬油微生物治标更嚴格，國家規定每百毫升菌群總數不能大于3萬，即使生吃也不會危害健康。
消費者去超市購買醬油的時候應該仔細查看标簽，選擇可以涼拌食用的醬油，這樣吃着更放心。要注意，不要購買散裝醬油，不但衛生難以保證，如果是化學勾兌手段制作的醬油，在烹調中還會釋放出緻癌物質三氯丙醇，對健康危害更大。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
