1、掀蟹殼：将煮熟的螃蟹晾幹後，用手掰開螃蟹殼。
2、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取其中的蟹黃/膏，蘸醋，姜絲并食。
3、吃蟹身：用牙簽挑食或者直接用手掰開，然後蘸醋和姜并食。
4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功較好的，可以直接咬掉兩端，用力吸取内部蟹肉即可，也可以用剪刀等将蟹腿的殼弄掉再吃。
5、吃蟹剪：将其掰成三部分，中間的就是有肉待食的區域，用剪刀剪開蟹殼，直接挑食。
溫馨提示：螃蟹的四個部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5隻，醋适量、料酒一勺、姜一塊、白糖少許。
1、将螃蟹用清水洗淨，放在盛器裡。
2、姜切片，一部分姜切末備用，蒸鍋裡加入适量水放姜片和料酒。
3、将螃蟹腹部朝上放進蒸籠，腹部放一片姜。
4、大火蒸15分鐘左右，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出裝盤。
5、将白糖、醋和姜末倒在碗中攪拌均勻，即可蘸螃蟹開吃。
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