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臘味砂鍋粥怎麼做

更新时间：2026-08-01 10:45:17

　　1、材料：大米，水，香腸，蝦幹，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小蔥、生姜。

　　2、大米洗淨，滴幾滴麻油，然後加入冷水浸泡2個小時。

　　3、黑木耳事先用沸水泡開，将胡蘿蔔，生姜，小蔥，香腸，黑木耳洗淨，香腸切片，黑木耳，蛋皮切絲，胡蘿蔔/生姜/小蔥切成末。

　　4、将姜末和香腸、蝦幹放入浸泡好的米中，将砂鍋放置爐火上，大火煮開後撇去浮末，然後轉小火，維持滾開的狀态邊煮邊攪，一直煮到米融化。

　　5、加入胡蘿蔔丁，黑木耳絲，蛋皮絲，煮兩份鐘後關火，撒上黑胡椒粉，蔥花，淋上麻油即可。

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