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怎樣腌皮蛋好吃

更新时间：2025-08-05 23:17:40

　　1、将雞蛋放在清水中清洗。

　　2、清洗幹淨後晾幹,一定要晾幹表面的水分。

　　3、鍋中加入足夠的水,加入準備好的鹹鹽、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到鹽完全融化。

　　4、将煮好的水,放在一處晾涼。

　　5、将晾幹的雞蛋放在壇中。

　　6、将晾涼的鹽水倒入壇中，水要末過雞蛋。過30天就可以吃了。腌制好後一次全取出，涼水下鍋，煮5分鐘左右，晾涼後放在冰箱中1度左右冷藏，随時吃的時候随時取就可以了。一次全部取出是為了防止腌制的過鹹。

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