巨蛋面包的家常做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

巨蛋面包的家常做法

更新时间：2025-06-27 07:08:34

　　1、主料：高筋面粉260克、酵母(幹)2.5克、牛奶85克、糖45克、奶粉15克、精鹽2.5克、全蛋液75克、雞蛋黃15克。

　　2、輔料：黃油30克。

　　3、除黃油外所有材料混合。

　　4、開始揉面團會很黏手。

　　5、揉至可以拉開大片厚膜加入軟化黃油，揉至擴展狀态。

　　6、揉好的面團進行發酵。

　　7、發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可。

　　8、發酵好的面團取出排氣，等分六份，揉圓醒發20分鐘。

　　9、再次揉圓整形，進行二次發酵。

　　10、烤箱放碗熱水，溫度35度，發酵40分鐘，表面刷蛋液。

　　11、烤箱預熱，中層上火180度，下火200度，烤制18分鐘，出爐趁熱刷一層黃油就好了。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

五花肉炒大蒜頭

緊芡旺火快炒五花肉片爆蟄頭創意思路蟄頭具有下湯嚴重、不宜加熱的特性，一般多用于制作涼菜，而品海樓卻将它用旺火、快炒、緊芡的操作方法，使其味濃複合，酸甜香辣、口感脆爽，成為了一道本店非常有代表性的特色海鮮小炒，深受顧客喜愛。關鍵1.選用墨西哥...

2025-06-27

野生胡子鲶能吃嗎

前段時間，在深圳觀瀾河，有釣友釣獲了七八條大魚，最大的有十來斤重。不過釣友并沒有多興奮，因為釣到的這些大家夥送給行人都沒人要。原來，釣友釣獲的這幾條大家夥是埃及胡子鲶，當地人也叫它們胡子魚。人們都認為觀瀾河中的這種魚是根本不能吃，也許這正是...

2025-06-27

煲湯煲多長時間是最佳

深秋時節，很多人都喜歡煲個湯來喝一喝，滋潤又解渴，尤其是天氣愈加的寒涼了，能夠喝上一口熱乎乎的鮮湯，也是美不勝收啊。但是煲湯也不是那麼簡單的，火候，時間，食材都很有講究，今天就來說說煲湯中的“3忌5竅門”，看完以後實操一下，保證你也能成為一...

2025-06-27

那些演技炸裂的演員卻叫不上名字

據央視網11日消息。中國電影家協會主席、國家一級演員陳道明，近日在一次文藝座談會上犀利發言：“我從來不認為這些演員是我們隊伍中的人，他們不是文藝界的，他們是流量界的，他們是被包裝炒作出來的塑料演員”其實在娛樂圈就有這麼一批人。他們沒有演技，...

2025-06-27

15道經典下飯家常菜

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食...