這湯美味又滋補，潤腸通便，一鍋等于6杯牛奶，孩子常喝能補鈣。到了夏季，大家除了熬粥還喜歡煲點湯喝，不僅健康營養，而且飯前喝一碗還能增加食欲。今天小編就給大家介紹一款湯，它不像排骨、牛羊肉那麼油膩大補，但營養卻一點也不容小觑，而且喝起來清爽可口，蛋白質很是豐富。紫菜裡面所含的膳食纖維，可以保持腸道健康，加快體内有毒物質的排洩。另外，紫菜相比牛奶和雞蛋，含鈣量也是非常的豐富，所含的微量元素鎂，對保護大腦有很好的的作用，可以提高記憶力。
紫菜丸子蛋花湯
By 木子mm廚房
配料：
豆腐丸子 适量、雞蛋 2個、西紅柿 1個、紫菜 2片、精鹽 适量、小蔥 4顆、花生油 适量、香油 适量
烹饪步驟：
1.準備原材料：雞蛋磕入碗中，蔥花切碎，西紅柿切塊，丸子冰箱取出，紫菜撕塊
2.鍋預熱加入适量的油
3.加入一半蔥花爆香
4.加入西紅柿
5.煸炒一下
6.倒入适量的水
7.加入丸子，淋上蛋花
8.加入紫菜
9.加入少許鹽、香油攪勻出鍋
10.盛出加入蔥花即可
烹饪小貼士：
1、選購紫菜時，以表面光滑滋潤，紫褐色或紫紅色，有光澤，片薄，大小均勻，入口味鮮不鹹，有紫菜特有的清香，質嫩體輕，身幹，無雜質者為上品。
2、片厚而發黃綠色，色暗淡，有雜物，味帶海水腥味的紫菜為次。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的幹燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
3、一般紫菜的保質期是3-6個月，紫菜屬于海産食品，容易返潮變質，應将其裝入黑色食品袋置于低溫幹燥處，或放入冰箱中，
大家對這道菜還滿意嗎？
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