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清水羊肉鍋的正确方法

更新时间：2025-11-27 00:12:37

　　1、首先将準備好的食材切塊（紅白蘿蔔可切滾刀塊），用少許料酒腌制羊肉十分鐘去腥。

　　2、将腌制好的羊肉下開水鍋煮沸打掉上面的沫，撈出羊肉備用。

　　3、把焯過水的羊肉和其它食材裝入炖鍋中，加入提前燒好的開水淹沒食材。

　　4、加蓋慢火炖4小時。

　　5、四個小時炖完，盛一碗羊肉湯，放少許的鹽，蔥末，香菜末，一碗香噴噴的羊肉湯就做好了。

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