30分鐘左右。做黃桃罐頭用鹽水泡一下，可以降低酸味。因為做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便保存，但是這樣黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡可以中和其中的酸性物質，做出來的罐頭不會發酸。
做黃桃罐頭用鹽水泡還能夠研成保存時間。淡鹽水也有一定的殺菌、防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭保存時間。
黃桃罐頭能放多久：黃桃罐頭能存放多久，取決于黃桃罐頭是自制的，還是買來的。自制的黃桃罐頭存放的時間很短，如果操作規範，在裝瓶的過程中，避免了細菌的落入，那麼黃桃罐頭可以保持近幾天。如果并沒有那麼消毒，或者吃完根本沒有密封，那麼黃桃罐頭上午打開，下午就壞掉了。買來的罐頭裡有防腐劑，保質期是2年。但是打開之後也能放個好幾天吧，如果密封繼續存放冰箱，還可以保存一周左右。自己做的天然，當然更難保存，建議1-2天就全部吃完。
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