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牛肉末的做法大全家常

更新时间：2025-05-19 22:06:17

牛肉末的做法大全家常（番茄牛肉末的詳細制作教程）1

番茄牛肉末

牛肉末的做法大全家常（番茄牛肉末的詳細制作教程）2

作料：

絞碎牛肉 180 克（6 安士）洋蔥 115 克（4 安士）切小粒油 1 湯匙鮮番

茄 560 克（1 磅 4 安士）糖 1 湯匙鹽 1／2 茶匙（或适量）生粉 1 茶匙＋水 2

茶匙蔥 1 棵切碎

調味料：

雞清湯 1／4 杯生抽 1 湯匙紹酒、麻油、糖各 1 茶匙生粉 2 茶匙胡椒

粉少許油 2 湯匙

準備：

1、置牛肉于 1 公升玻璃量杯内，先加雞湯拌勻，方下其餘調味料，最後

下油，置 15 分鐘。

2、番茄洗淨，每個依米字形切 8 塊。

做法：

1、2 公升淺鍋内加油及洋蔥，大火熱 2 分鐘。加入番茄塊并蓋好，大火

熱 5 分鐘至番茄煮軟。

2、用湯匙将約半杯之熱番前加在量杯之牛肉内，用筷子攪散，然後倒入

番前内一同拌勻。蓋好。大火熱 2 分鐘。

3、調好生粉水，加入肉醬内，下糖、鹽調味，拌勻後蓋好，大火熱 1

分鐘。試味後撒下蔥花，原盤供食。

牛肉末的做法大全家常（番茄牛肉末的詳細制作教程）3

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