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廣西脆皮豬腳的做法

更新时间：2025-08-04 11:58:46

　　1、豬腳洗淨，蔥姜洗淨，備用。

　　2、豬腳洗淨放入鍋中，加入适量水，蔥、姜，大火煮開，然後改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）。

　　3、煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，腌制15分鐘。

　　4、然後倒掉多餘的腐乳汁，灑上面包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠。

　　5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳，小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出。

　　6、放漏勺裡控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可。

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