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鮑汁撈飯怎麼做

更新时间：2025-06-23 07:35:18

　　1、原料：鮑7個、鮑汁适量、蘆筍10根、杏鮑菇适量、米飯。

　　2、買回的新鮮鮑魚，用刷子将裡外刷洗幹淨。

　　3、用刀子沿着鮑魚身體的邊緣伸入，輕輕的旋轉一圈即可将鮑魚肉取下。

　　4、留在殼内的是鮑魚的内髒部分，不能食用。

　　5、将鮑魚肉取出後，再将其和殼都刷洗幹淨。

　　6、蘆筍洗幹淨，杏鮑菇洗淨切成厚一些的片。

　　7、蘆筍焯水（水中加鹽和油）後迅速放入涼開水中（為了使蘆筍的顔色更綠），杏鮑菇焯水後備用；

　　8、将清洗幹淨的鮑魚肉放于蒸屜中。

　　9、鍋中水開後，将鮑魚上鍋蒸3分鐘。

　　10、将鮑汁放于鍋中加熱。可根據個人口味适當的調味。澆在蒸好的鮑魚上就可以食用了。

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