1、這是比較常見的一種隔水加熱方法，具體操作是将需要加熱的材料（如黃油、巧克力等）放在小點的器皿中。
2、然後在較大的器皿中注入熱水，把小器皿放在大器皿上，用熱水的蒸汽将材料軟化或者溶化。因為黃油或者巧克力等材料不适宜直火加熱，溫度太高！因此選用這種方法控制加熱溫度。
隔水融化巧克力的注意事項
更新时间：2026-08-08 00:31:31
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