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炒清淡花甲怎麼做好吃

更新时间：2025-06-27 21:13:12

　　1、用料：花甲兩斤、小蔥一把、洋蔥三分之一個、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、鹽2克

　　2、蔥姜蒜洗淨切好備用，小米辣一點點起點綴效果，完全不吃辣可以不要。

　　3、花甲給兩大勺鹽搖暈吐沙後。刷幹淨備用。

　　4、鍋下油，下洋蔥爆香，下花甲，開殼後再加入姜蔥蒜配料翻炒。起鍋前給生抽蚝油增味。

　　5、小貼士：花甲一定不要先用水煮。直接炒是最嫩的。炒時間不要太長，否則不夠鮮甜。蚝油的提鮮很重要。别太多，太多會鹹。

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