蒸面怎麼做簡單又好吃?食材：細面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、豆角150g、生姜10g、鹽适量、雞精少許、八角少許、老抽适量、幹辣椒少許，今天小編就來說說關于蒸面怎麼做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸面怎麼做簡單又好吃
食材：細面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、豆角150g、生姜10g、鹽适量、雞精少許、八角少許、老抽适量、幹辣椒少許。
面條選用細的鮮面條，千萬不要用挂面，但也不是剛擀出來的面條。水分不要太大。
籠屜鋪上籠布，把面條抖開拌少許食用油放入鍋中，不要壓實，要蓬松一些，鍋内放水，大火燒開放入面條蒸25分鐘。
豆角，黃豆芽挑好，洗淨。豆角切2.5cm的段，五花肉切薄片。鍋内少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用。鍋内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。轉中火放入蔥蒜炒香。倒入豆角炒一分鐘。加入豆芽，繼續炒一分鐘倒入炒好的五花肉，老抽，鹽，雞精炒勻，加大量水燒開起鍋。（注意：菜不要炒熟，半生即可）
把面條倒入鍋内，用筷子拌勻。注意面條要充分拌勻，否則會有白面條出現。
拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸20分鐘即可。
熱騰騰的美味蒸面出鍋咯！
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