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炸醬面最簡單的醬怎麼做

更新时间：2025-06-01 11:11:30

　　1、【原料】：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、甜面醬、豌豆、香油。

　　2、把肉切成黃豆粒大小的丁。

　　3、油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但隻須加一次水。

　　4、小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋即可。

　　5、醬炸好後可和配菜、面一起拌勻即可完成炸醬面。

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