1、主料：1個饅頭、2個雞蛋。
2、配料：适量油、适量鹽、适量孜然粉、适量咖喱粉。
3、雞蛋兩個、磕入碗中。
4、加适量鹽、孜然粉、咖喱粉。
5、打散成蛋液備用。
6、将饅頭切成片。
7、鍋中放油，不要太多，半煎半炸。
8、準備一碗涼水，将饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面濕潤後，就不會太吸蛋液、吸油了。
9、再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液裡排隊待炸都可以。
10、待鍋中油熱後，将沾好蛋液的饅頭片放入。
11、一面炸好後翻面。
12、兩面都炸好後，瀝油盛出。
13、依次炸好，隻用了半個饅頭就有一盤子了。
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