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如何熬小米粥

更新时间：2025-08-04 11:07:40

　　1、泡發：小米提前浸泡半個小時，鍋中加适量水澆開。

　　2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太淨，淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵。

　　3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開後關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜。

　　4、小火熬，熬至米粒開花，清湯變粘稠，清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上。

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