1、低筋面粉100克、高筋面粉50克、南瓜80克、糖45克、黃油92克、鹽少許、冷水30毫升、蛋黃1個、玉米澱粉5克、鮮奶油15毫升、朗姆酒5毫升、奶粉5克、香草精幾滴。
2、高筋面粉、低筋面粉、細糖、鹽混合物均勻；
3、黃油切成小粒，和粉類混合均勻；
4、把水倒在黃油面粉的中間。
5、揉成團放冰箱冷凍40分鐘。去皮的南瓜蒸熟後，用叉子碾碎。
6、南瓜餡加入糖和軟化後黃油攪拌後。
7、加入蛋黃，混合攪拌均勻，之後滴入香草精油和朗姆酒。
8、再加鮮奶油進去，再次混合均勻。
9、面團從冰箱裡拿出來後擀成3毫米厚的面餅。
10、鬼臉圖紙放在擀好的面餅，每一個派要刻兩張。一張是有臉的，另一張是無臉的
11、放上南瓜餡兒。
12、蓋上另一張有臉的面餅。面上再刷一層蛋液。
13、放入預熱好的烤箱190度烤10分鐘之後，170度再烤20分鐘。
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