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香酥脆餅的做法和配方

更新时间：2026-07-29 08:43:38

　　1、主料：面粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份。

　　2、輔料：小蘇打2克、泡打粉3克。

　　3、盆中打入兩個蛋黃，玉米油，白砂糖。

　　4、面粉和小蘇打泡打粉混合均勻。

　　5、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水，攪拌至裡邊的白砂糖融化。

　　6、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆内，每一次都翻拌均勻後，再加下一次粉

　　7、面糊用刮刀翻拌均勻。

　　8、分成每一個都相等的面團，用手把面團團圓，按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。

　　9、烤箱預熱180度，烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。

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