正宗牛肉煎包做法-tft每日頭條

正宗牛肉煎包做法（超香超好吃的）1

做生煎包調餡怎麼少的了蚝油呢！李錦記舊莊蚝油選用鮮蚝鮮煮，0%的防腐劑，值得信賴。蚝汁含量非常豐富，精選肥美多汁的鮮蚝，趁鮮慢火熬制。矽膠閥瓶口的設計，易擠易存，控量衛生，非常人性化，也避免了浪費，老品牌工藝考究，制作流程嚴謹，品質優良，這也是為什麼我會選擇李錦記的原因！

By 婕兒欣怡寶貝

用料

正宗牛肉煎包做法（超香超好吃的）2

1、牛肉切塊放入絞肉機，加入适量生姜和大蔥攪打成泥。

正宗牛肉煎包做法（超香超好吃的）3

2、加入1勺李錦記舊莊蚝油，少許黑胡椒碎，2勺生抽，1勺醬油，1個雞蛋，适量清水，攪打上勁。

正宗牛肉煎包做法（超香超好吃的）4

3、攪打上勁的牛肉餡如圖所示，有點粘粘的感覺。

正宗牛肉煎包做法（超香超好吃的）5

4、中筋面粉➕水➕酵母用揉面機揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行一發。發酵好的面團如左圖所示：有豐富的蜂窩組織，用手指戳一個洞，不塌陷，有輕微回彈即可。發酵好的面團均分成10個小劑子，擀成中間稍厚，邊緣薄的面皮。

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5、将調好的的牛肉餡包入擀好的面皮，生煎包坯就完成了。

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6、平底鍋中刷适量食用油，放入包好的生煎包，加入适量清水，蓋上蓋子焖煎10分鐘左右，開蓋撒上适量蔥花和黑芝麻，轉小火，蓋上蓋子繼續焖煎五六分鐘。

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7、成品太完美了！第一次做生煎包，對自己的廚藝很滿意！嘻嘻！

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8、真的是滿屋飄香呢！生煎包如此成功，李錦記舊莊蚝油是大功臣！

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9、一口氣吃了好幾個！

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10、喜歡吃生煎包的小夥伴快快行動起來吧！

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