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酸湯素水餃

更新时间：2025-08-15 01:38:34

　　1、面粉250克、韭菜300克、雞蛋4個、鹽适量、胡椒粉2克、五香粉3克。

　　2、糖2克、雞精少許、香油适量、醬油适量、香醋适量、蝦皮适量、紫菜适量、蔥花适量、油辣椒适量。

　　3、面粉用冷水和成面團靜置備用。

　　4、韭菜洗淨切碎。

　　5、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻。

　　6、面團揉均勻搓條切小劑子，擀成圓皮。

　　7、包入餡料邊緣封口捏緊。

　　8、然後翻轉對折捏緊，成為元寶餃子生坯。依次全部做好。

　　9、取一個小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許。

　　10、餃子入鍋煮熟。把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用。

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