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怎麼做驢皮湯

更新时间：2025-07-15 23:45:57

　　1、主料：驢肉1000克、豬油20克。

　　2、輔料：蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、花椒水适量、味精适量。

　　3、做法步驟。

　　（1）将驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。

　　（2）燒熱鍋加入少許豬油，将蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水幹，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。

　　（3）注入适量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。

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