把一勺面粉加入青椒裡，随手一炒，焦香四溢，酥脆可口，下酒又下飯。
冬季，很多人喜歡吃一些線椒和辣椒，因為它的味道總是讓人難以忘懷。時不時吃一些辣椒可以解熱鎮痛，促進身體的血液循環。但是今天小編想說的是，冬季吃線椒不如吃它，很多人拿它當配角，它指的就是青椒。青椒可以說是我們日常餐桌上不能少的食材，因為很多人在炒菜時，都喜歡用青椒來當配角，這樣不僅能起到點綴和促食欲的作用，其青椒本身也是營養價值豐富的食材。
今天我才知道，青椒遇到它倆是絕配，那就是面炕青椒，它是一道風味十足的河南美食，青椒搭配雞蛋和面粉混合拌，真的是意想不到的好吃。我們都知道雞蛋是我們生活中的“寶”，我們幾乎每天都要吃雞蛋，這樣可以很好地從雞蛋中獲取營養，同時也是維持我們身體平衡的重要營養素。 所以今天分享一道面炕青椒，一塊塊酥脆可口，焦香四溢，下酒又下飯。具體做法如下：
所有食材：青椒、雞蛋、幹面粉一勺、食用油适量、食用鹽少許、五香粉适量、白芝麻适量
第一步：先将買回來的青椒清洗幹淨，接着去蒂去籽，再改刀切成小丁，然後放入盤中，備用。
第二步：取一空碗，接着将切好的青椒丁放入碗中，再加入少許食用鹽和适量五香粉，然後再打入一個雞蛋，最後用筷子充分攪拌均勻，備用。
第三步：待雞蛋打勻後，接着再加入一勺幹面粉，然後用筷子充分攪拌均勻，攪至青椒丁均勻的包裹上面粉，備用。
第四步：起炒鍋，先将炒鍋燒熱再加入涼油，接着将裹好的青椒丁倒入油鍋中，然後再将青椒丁鋪平，最後開小火慢煎，煎至一面定型，備用。
第五步：待煎至定型後，接着翻至另一面，然後煎至兩面金黃，出鍋前撒上适量白芝麻，即可關火裝盤。這道面炕青椒就做好了，香辣美味，焦香四溢，我家天天吃不膩，喜歡的趕快動手試試喲！
光盤貼士：在煎的時候火一定不要太大，還有一點就是，如果中間有部分面塊沒裹上油粘鍋，可以建議順着鍋邊再淋入點油哦！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往地關注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！
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